Name: 빛깔고운 토마토잼
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 완숙토마토 10개; 설탕 200g; 레몬즙 약간; 소금 약간

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한팔뚝녀

빛깔고운 토마토잼

집에 토마토 풍년이라 잼을 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

완숙토마토
10개 구매

[양념]

설탕
200g 구매
레몬즙
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

토마토를 깨끗히 씻어 믹서기에 껍질까지 곱게 갈아주세요.

갈은 토마토는 냄비에 담아 센불에서 끓여줍니다.

센불에서 20정도 끓여주고 중불로 줄인후 소금, 설탕, 레몬즙을 넣어 저어주며 끓여주세요. 설탕의 양은 식성에 따라 조절하시구요. 설탕을 넣고 처음엔 센불에서 끓이다가 중불이하에서 천천히 끓여 주세요. 설탕을 넣은 이후에는 펄떡 펄떡 튈수 있으니 조심하시구요.

토마토의 양이 반으로 줄어들때까지 졸여줬어요. 설탕 넣고 20~30분정도 끓인거랍니다.

식은 후 병에 담아 냉장보관했답니다. 식빵이나 바게뜨빵에 발라 드시면 좋을것 같구요. 토마토 싫어하는 아이들 많은데 빵에 발라주거나 플레인요쿠르트에 섞어서 먹이면 좋겠더라구요.

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등록일 : 2015-07-10 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

한팔뚝녀

http://blog.naver.com/alway528

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