Name: 레몬청&자몽청 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 자몽 2개; 레몬 8개; 설탕; 올리고당

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8월의밤

레몬청&자몽청 만들기

한번만들어 놓으면 에이드만들어먹고 음식에도 이용할수있는 레몬청.자몽청 만드는 방법입니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

자몽
2개 구매
레몬
8개 구매

[양념]

설탕
구매
올리고당
구매

노하우

조리순서Steps

레몬과자몽은 베이킹소다에 박박 문질러씻은 다음 물에 담궈둔다

자몽청은 껍질을 깔꺼라 베이킹 소다만 하면되고
레몬은 껍질채로 넣을꺼니깐 끓는물에 한번 데치듯이 소독해줍니다

그다음 담을 병은 깨끗이 소독해준다 유리병은 물끓이기전에 냄비에 같이 넣어서 끓인다

플라스틱통은 열탕소독할수없으니깐 따뜻한물에 베이킹소다와 구연산 넣어서 소독해준다
(귀찮아도 병소독 꼭 해주세요 아니면 레몽청.자몽청이 상할수 있습니다 )

먼저 자몽은 사진에 보이는것처럼 껍질을 잘라 벗겨준뒤

껍질과 껍질사이를 포를 뜬다는 느낌으로
과육만 발라내줍니다

알맹이만 모두 잘라내 준 상태입니다

설탕을 과육과 1:1해도되고 너무 단게 싫으면 올리고당이랑 섞어서 1:1로 만들어도됩니다
과일과 설탕의 비율1:1잘지켜 섞어주세요
(설탕량을 비율보다 적게하면 상하게 됩니다 )

설탕과 섞은 자몽을 열탕소독한 그릇에 옮겨 담고
위에 설탕을 부어 곰창이가 피는것을 방지해줍니다

레몬은 동그란모양으로 얇게 슬라이스 한뒤

레몬도 자몽과 같이 과일과 설탕의 비율1:1로 맞춰서
설탕과 함께 섞어 줍니다
레몬청과 자몽청은 실온에 하루이틀 보관뒤에
냉장보관해주시면 됩니다

설탕을 위에 덮에서 보관하면 곰창이 피지않는
맛있는 레몬.자몽청을 만들수 있습니다

: 맛있는 레몬.자몽청 만들어서 탄산수와 섞어 집에서도 시원한 레몬.자몽에이드만들어 드세요

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등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-07-14

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8월의밤

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