그린티 큐브 쿠키

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홍순

그린티 큐브 쿠키

녹차를 사랑하는 분이라면 누구나 좋아할 큐브 쿠키예요. 쌉싸래하고 진한 녹차 맛에 설탕이 솔솔 묻어있어서 아이들도, 어른도 좋아해요~

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 버터를 넣고 핸드믹서 1단계로 약 30초 동안 돌려 부드러운 상태를 만들어요.

슈거파우더, 소금을 2회 나눠 넣고, 핸드믹서 1단계로 부드러운 상태가 되도록 섞어주세요.

노른자를 넣고 핸드믹서 1단계 약 30초 -> 2단계에서 옅은 크림색이 나올 때까지 돌려주세요.

박력분, 녹차가루를 한번 더 체질해서 가볍게 섞어요.

비닐봉지에 반죽을 담고 정사각형 긴 막대 모양이 되게 만져주세요. 그리고 냉동실에 3시간 휴지시켜요.

휴지가 끝난 반죽은 겉면 전부 흰자를 바르고 설탕을 묻혀주세요. 그리고 약 1cm의 두께로 잘라주세요.

쿠키 팬에 간격을 유지해 올려요. 180'C에 12분 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 식힘망에서 식혀주면 끝.

: 1. 버터, 달걀은 실온에 30분 이상 꺼내놔요.
2. 쿠키팬에 유산지를 깔아둬요.
3. 박력분, 녹차가루는 섞어서 체에 2회 체질해놔요.
4. 오븐은 180'C로 15분 예열 시켜요.
5. 사용하는 오븐에 따라서 시간, 온도를 조절해야되요.

그린티큐브쿠키 관련 상품

등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-06-23

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http://blog.naver.com/moebong

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