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배고픈엄마

채소육수 떡볶이

채소육수를 넣어 더 풍부한 맛의 떡볶이입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 1/2개는 굵직하니 채썰고 당근 1/2개는 두툼하니 반달로 썰어 주었습니다. 달군 팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 양파와 당근을 볶아 줍니다.양파가 투명하게 볶아지면 팔팔~ 끓인물 3컵을 붓고 끓여 줍니다.
ㅍ 을 넣고 고루 잘섞어 떡볶이 소스를 만들어줍니다.
국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면 만들어둔 떡볶이 소스 3큰술을 풀어 넣고 끓여 줍니다.
떡볶이 500g을 씻어 단단한 채로 넣고 바닥에 눌지 않도록 저어주면서 끓여 줍니다. 떡이 말랑해 지면 사각어묵 3장을 잘라 넣고 함께 끓여 줍니다.
그리고 어슷썬 대파 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주시면 된답니다.

등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2015-06-10

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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