채소육수 떡볶이

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배고픈엄마

채소육수 떡볶이

채소육수를 넣어 더 풍부한 맛의 떡볶이입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
포도씨유
1큰술 구매
떡
500g 구매
어묵
3장 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추장
10큰술 구매
고추가루
20큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
매실청
5큰술 구매
설탕
5큰술 구매
간장
6큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
청주
6큰술 구매
춘장
1큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 포도씨유 조리법

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▶ 대파 손질법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

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양파 1/2개는 굵직하니 채썰고 당근 1/2개는 두툼하니 반달로 썰어 주었습니다. 달군 팬에 포도씨유 1큰술을 두르고 양파와 당근을 볶아 줍니다.양파가 투명하게 볶아지면 팔팔~ 끓인물 3컵을 붓고 끓여 줍니다.

ㅍ 을 넣고 고루 잘섞어 떡볶이 소스를 만들어줍니다.

국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면 만들어둔 떡볶이 소스 3큰술을 풀어 넣고 끓여 줍니다.

떡볶이 500g을 씻어 단단한 채로 넣고 바닥에 눌지 않도록 저어주면서 끓여 줍니다. 떡이 말랑해 지면 사각어묵 3장을 잘라 넣고 함께 끓여 줍니다.

그리고 어슷썬 대파 1/2대를 넣고 한번 더 끓여 주시면 된답니다.

채소육수떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-06-10 수정일 : 2015-06-10

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배고픈엄마

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