Name: 옥수수식빵
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력쌀가루 180g; 옥수수가루 70g; 인스턴드라이스트 7g; 소금 5g; 설탕 35g; 버터 30g; 물 200g

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카푸치노

옥수수식빵

고소하고 담백한 옥수수식빵으로 바쁜 아침 뚝딱

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

반죽기에 강력쌀가루,옥수수가루,이스트,설탕,소금,물을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주세요

반죽기

버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 되어 한덩이가 될때까지 반죽해주세요

반죽을 둥글리기를 한후에 15분정도 중간발효해주세요. 젖은면보나 랩을 씌워주세요

반죽을 주름틀에 맞추어 밀대로 밀어주시고

돌돌 말아 주름마루틀에 넣어주세요 주름마루틀에 버터나 기름을 발라주세요 나중에 구웠을때 빵이 잘 빠진답니다

2차 발효 반죽의 2배 틀의 80%정도 해주신후에 오븐 180도 30~35분 구워주세요

오븐

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등록일 : 2015-06-09 수정일 : 2015-06-09

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카푸치노

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