꽈리고추 무침

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배고픈엄마

꽈리고추 무침

밀가루없이 무쳐먹는 꽈리고추 무침을 소개합니다!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
280g 구매
물
7컵 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
깨 갈은것
1/2큰술 구매
마늘
2톨 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 다듬어 씻은 뒤 냄비에 물을 넣어줍니다. 물이 끓으면 소금1/2큰술 넣고 데쳐줍니다.

끓는 물에 고추를 넣고 고루 휘~ 저어 주면서 데쳐 줍니다. 물이 끓어오르면 고추를 건져줍니다. 너무 오래 데치면 물컹하니 씹히는 식감이 있도록 살짝만 데쳐 줍니다

데친고추는 찬물에 충분히 식혀 건집니다.

물기를 꼭 짜주세요.

볼에 고추를 담고 국간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술,매실청 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술,마늘 2톨을 다져 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-21 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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댓글 1

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