Name: 해장에 좋은 북엇국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 북어; 무; 대파; 멸치액젓; 후춧가루; 참기름; 굴소스; 맛소금

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응경

해장에 좋은 북엇국

전날 회식자리에 술 마시고 들어온 남편을 위해 해장국으로 북어국을 끓여 보려고 합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

복어를 물에 불려 넣습니다. 15분 정도 불린 북어는 가시를 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요.

무는 먹기 좋게 4등분이고 잘라주세요.

무와 멸치 액젓을 넣고 끓이면서 손질한 북어를 넣고 참기름을 살짝 넣어 끓여줍니다.

멸치 손질법 레시피

북어를 한 개 집어먹었을 때 멸치 액젓 간이 배어들어가면 물을 넣고 바글바글 오랜 시간(20분) 동안 끓여줍니다.

엄청 끓어오를 때 굴 소스, 맛소금으로 살짝 간을 해주면 자꾸 끌리는 국물 맛으로 완성됩니다.

: 고춧가루, 청양 고추는 기호에 따라 첨가하셔도 됩니다.

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등록일 : 2015-04-29 수정일 : 2016-04-14

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