오늘뭐먹지 두부조림

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콩닥p

오늘뭐먹지 두부조림

자작한 국물에 흰쌀밥 얹어서 오늘뭐먹지 두부조림

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1.5모 구매
달걀
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

다진 마늘
1숟가락 구매
청양고추
2개 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
깨
약간 구매
설탕
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두툼하게 두부를 먹기좋게 잘라주세요. 그리고 소금 + 후추간을 살짝해주세요~

채반에 받쳐서 물기가 빠지게끔 해주세요.

양파 한개 다져주시고, 대파도 종종썰어서 넣어주세요. 그리고 다진마늘 1, 고추가루 1숟가락반, 설탕 1, 간장 3, 깨 조금넣고 매운맛에 따라서 청양고추 2개를 넣어주세요.

식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 부두를 부쳐주세요.

앞뒤로 노릇해진 두부를 전골냄비나 그냥냄비등에 옮겨 담습니다.

기름에 부쳐진 두부위에 아까 만들어놓은 두부조림 황금레시피 양념을 넣어주세요. 양념과 함께, 물도 잠길듯 말듯하게 부어주시고 이제 졸여주시면 된다지요.

중불에서 보글보글 졸여주세요

거의다 졸여질쯔음 계란하나 톡 깨주시고 흰자만 익혀주시면 된답니다. 노른자는 드실때 톡 꺠트려서 두부조림과 함께 드시면 더더 맛있어요~

흰쌀밥에 두부하나올려서, 뜨앙

: 두부요리의 꽃, 오늘뭐먹지 두부조림 황금레시피의 뽀인트는 달걀 한개 톡이예요.

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등록일 : 2015-04-28 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kkalgid1

sns

요리 후기 1

kimse~0 2016-03-24 19:07:09

전 요 레시피에 참치캔을 넣어 먹었어요 아주 맛나게 잘 먹었네요 초등생 아이들도 잘 먹드라구요 잘 배워갑니다 감사요~

댓글 0

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