Name: 쭈삼불고기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기안심 200g; 쭈꾸미 3마리; 깻잎 5장; 애호박 1/3개; 당근 1/4개; 식용유 1T; 고추장 2T; 매실청 2T; 간장 1/2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1t; 깨 1t; 후추 1/3t; 참기름 1t

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DanielSong

쭈삼불고기

돼지고기 삼겹살 대신 안심을 사용해서 더욱 깔끔하고 담백하게 완성.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기안심
200g 구매
쭈꾸미
3마리 구매
깻잎
5장 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
식용유
1T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

손을 씻고 필요한 재료를 준비해 보겠습니다.

양파는 0.5cm두께로 슬라이스 해 주시고 애호박은 2등분 한 다음 0.5cm간격으로 슬라이스 해 보겠습니다.
당근은 채썰어 주시고 깻잎은 돌돌말아 채썰어 준비해둘게요.

양념장을 완성해주세요.
양파와당근, 그리고 돼지고기 안심에 양념장을 절반 넣고 조물조물~
그리고 주꾸미에 나머지 양념장을 넣고 조물조물~
냉장고에 넣고 15분정도 재워볼게요!

강불에서 프라이팬을 2분동안 예열 해 주시고 식용유1T를 먼저 둘러주세요. 돼지고기가 익는데 더 시간이 오래 걸리니까요 먼저 넣고 볶다가 60%정도 익었을 때 주꾸미를 넣고 볶다가 마지막에 애호박을 넣고 바짝 한번 더 볶아주세요.

그리고 채썬 깻잎을 얹어 푸짐하게 담아내시면 맛있는 음식 쭈삼불고기 완성!

: 안심은 삼겹살 부위 보다 지방함량은 적은데 부드러운 편이라 훨씬 담백하게 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

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