버섯 달걀찜

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먹슈니

버섯 달걀찜

버섯을 넣어 영양가를 높인 버섯 달걀찜을 소개해요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
느타리버섯
1줌 구매
팽이버섯
1/2줌 구매
멸치
10~15마리 구매
물
200ml 구매
대파
구매
당근
구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
참치액젓
1스푼 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물과 멸치를 넣고 국물을 냅니다.
국물이 끓는 동안 버섯은 깨끗이 씻어 칼로 3등분 후 자르지 않고 손으로 얇게 찢어내세요.

달걀에 소금을 넣어 풀은 후, 체에 걸러내고 국물이 끓어 오르면 달걀을 넣고 중불로 조절해 주세요.

참치액젓과 참기름을 넣은 후 수저로 3번 정도 저어주세요.
달걀이 살짝 몽글몽글해지면 버섯을 넣고 기호에 따라 쫑쫑 썬 대파나 잘게 썬 당근을 넣으면 완성된 비주얼이 예쁘고 영양가가 더 높아져요

냄비 뚜껑을 닫은 후, 약불로 조절해서 3~4분간 익혀주세요.

: 대파와 당근은 선택사항입니다.

버섯달걀찜 관련 상품

등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pppppppp_p

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#버섯 #달걀찜 #달걀 #계란 #계란찜 #철분이 #많은 #식이섬유 #빈혈 #빈혈예방

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