구운 도넛 만들기

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구운 도넛 만들기

도넛 가게에서 파는 도넛은 너무 달달하여 많이 먹지 못하지요. 오늘은 튀긴 도넛이 아닌 구운 도넛. 담백한 도넛 만들어보았어요. 튀긴도넛에 익숙하다면 약간 밋밋할 수도 있어요. 담백한 맛에 먹는 간식이라고 생각하시면 된답니다. 담백하고 부드러운 구운도넛 함 해드셔보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
오일
약간 구매
슈가파우더
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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물에 녹인 이스트에 계란 넣어 잘 섞어주고 우유와 녹인버터, 요거트도 넣어 고루 섞어줍니다. 체친가루류(중력분 +설탕+소금)에 1을 넣고 주걱으로 아래서 위로 쳐올리듯 해 뭉쳐줍니다. (반죽을 너무 치대거나 하면 빵 속살의 부드러움이 덜할 수 있으니 살살 뭉쳐줍니다)

뭉친 반죽은 따듯한 곳에서 40분정도 1차발효에 들어갑니다

오일칠된 바닥에 놓고 비닐이나 뚜껑덮어 20분정도 실온에서 2차발효에 들어갑니다. 2차발효 끝난 반죽은 반죽위에 오일을 발라주고

예열오븐 180도에서 15분정도 구워줍니다.

완성된 도넛위에 슈가파우더 솔솔 뿌려주면 완성!

: 따뜻한 물 1큰에 이스트를 넣어 녹여둡니다. 버터 1큰술도 녹여 준비해둡니다. 도넛 팬닝할 팬에 오일칠 해 둡니다.

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등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/slyeon

sns

요리 후기 1

정래상 2021-01-03 14:17:51

넘질어서 암것도 못하겠내요 비율약 간조절하세요 설탕소금반죽에 들어가야해요 레시피수정해야할듯

댓글 0

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