치즈고구마그라탕 만들기

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DanielSong

치즈고구마그라탕 만들기

고소하면서 달콤한 맛이 일품인 치즈고구마그라탕 만드는 법입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[화이트 소스]

밀가루
2T 구매
우유 300ml
1.5컵 구매
올리브유
1T 구매
소금
1/2t 구매
후추
1/3t 구매
모짜렐라치즈
20g 구매
바질
1/3t 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요~

양파는 사방 0.5cm 정도의 크기로 잘라주고 찐고구마, 슬라이스치즈 반장, 아몬드슬라이스 1/2T, 바질가루 넣고 힘을 주어 으깨주세요. 아주 곱게 으깨는 것 보다 어느정도 고구마 입자가 남아있도록 으깨주면 좋습니다.

중약불에서 3분간 예열한 팬에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 밀가루(2T)와 우유(300ml)를 넣고 가볍게 저어주세요. 밀가루를 넣은 후부터는 불을 약불로 줄여주시고 소금 1/2t, 후추 1/3t, 모짜렐라치즈 20g, 바질 1/3t 넣고 치즈가 녹을때 가지 잘 저어가면서 끓여주세요. 이렇게 화이트 소스 완성!

완성된 화이트 소스의 절반은 으깨 둔 고구마와 섞어주고 오븐 용기에 담은 뒤 나머지 절반을 그 위에 올려주세요. 그리고 모짜렐라치즈, 체다치즈, 아몬드를 살짝 뿌려 200도로 예열 된 오븐에 10분간 구워주면 됩니다.

오븐에서 갓 나온 따뜻한 고구마그라탕에 달콤한 꿀을 뿌려주면 치즈고구마그라탕 완성!!

치즈고구마그라탕 관련 상품

등록일 : 2015-03-29 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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