Name: 느타리버섯전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 느타리버섯 1팩; 당근 1/4개; 부침가루 1컵; 물 1컵; 달걀 1개; 올리브유 4T

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DanielSong

느타리버섯전

오늘은 오도독~ 씹히는 식감이 참 좋은 느타리버섯전을 만들어보려고 합니다. 작은 모양으로 한입크기로 만드는 느타리버섯전도 맛있지만 오늘은 느타리버섯을 찢어서 넣고 큼직하게 부쳐 풍성하게 만들어볼까해요. 어렵지 않게 만들 수 있어 간식만들기 레시피로 추천해 드리고 싶습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
느타리버섯
1팩 구매
당근
1/4개 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
달걀
1개 구매
올리브유
4T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 손을 깨끗하게 씻어주시고 필요한 재료부터 준비해보겠습니다. 애호박과 당근은 먼저 0.2cm두께로 편썰어 주신 다음 0.3cm간격으로 채썰어 준비해보겠습니다. 너무 두껍게 손질하시면 나중에 충분히 익히기 어렵다는점! 그리고 느타리버섯은 손으로 찢어서 준비해볼게요.

애호박 손질법 레시피

자, 이제 반죽을 만들어볼까요? <물1컵,달걀1개,부침가루1컵> 위의 재료를 손질한 채소와 버섯을 넣고 함께 가볍게 잘 섞어주세요.

중불에서 3분간 예열한 팬에 기름을 2T정도 넉넉하게 두르시고 반죽을 가볍게 한국자 떠서 얇게 고루 펴 주세요. 한쪽면당 중불에서 3분정도씩 부치시면 적당합니다.

시간으로 체크가 여려우시다면? 처음 반죽을 떠 부치기 시작한 이후 반죽의 표면과 끝부분을 살펴주세요. 끝부분이 노릇해지고 반죽의 윗부분이 살짝 단단해 졌다면 뒤집어야 할 때!! 한번 삭~ 뒤집어서 3분정도 더 부쳐주세요. 만약 한번 뒤집었을 때 원하는 노릇함이 아니라면 다시 한번 더 뒤집어서 조리해 주시면 되겠죠?

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2015-03-24 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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