◈ 간식으로 좋은 아몬드 얹은 카스테라

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메기맹이

◈ 간식으로 좋은 아몬드 얹은 카스테라

오늘은 간식으로 좋은 카스테라를 올려봅니다. 아이스 아메리카노도 곁들였으나 아직은 시기상조일듯하고요. 한여름에 시원~하니 먹으면 끝내주죠~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
120g 구매
설탕
150g 구매
달걀
4개 구매
우유
2큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
데코용 아몬드
약간 구매
초코시럽
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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달걀흰자를 거품기로 돌리다가 거품이 나면 설탕을 2~3회 나누어 넣으며 머랭을 만듭니다. 살짝 들고 흔들었을 때 찰랑 거리며 떨어지지 않을 정도로 올려주시면 되요.

달걀 노른자를 한개씩 넣어서 골고루 섞어줍니다.

식용유, 우유, 꿀 순서로 넣고 섞어줍니다.

거품기를 저속으로 해서 적당히 거품을 정리해줍니다.

강력분은 두번 체쳐서 넣어줍니다.

팬에 넣으신 다음 바닥에 탁탁 쳐서 기포를 제거하신 후에 위에 아몬드 슬라이스를 얹어줍니다.

150~160도로 예열된 오븐에서 40~50분 구워줍니다. 다구워서 식힘망에 식혀줍니다.

마지막에 초코시럽도 살짝 뿌려줬답니다. 적당한 크기로 잘라내면 하나씩 집어먹는 맛도 쏠쏠하죠

: 강력분으로 카스테라 만드시면 박력분으로 만든거보다 살짝 단단하면서도 퐁신한 식감을 준답니다.

아몬드카스테라 관련 상품

등록일 : 2008-04-27 수정일 : 2020-09-29

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