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각설탕식구들

삼겹살 야채볶음

며칠 전 삼겹살 구이를 먹고 남은게 있어 삼겹살과 야채를 듬뿍 넣은 삼겹살 야채볶음이에요. 평소엔 고추장을 넣고 매콤하게 만들다가 이번엔 돼지고기에 레드와인과 굴소스로 맛을 내 봤어요~
60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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삼겹살은 적당한 크기로 썰어주세요.
브로콜리는 작게 썰어 데쳐서 물기를 빼주고 나머지 야채는 큼직하게 썰어주세요.
팬에 삼겹살을 펼쳐 넣고 바베큐 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 굽다 돼지고기 냄새를 잡기 위해 레드와인을 넣고 함께 구워주세요.
고기가 거의 익을 무렵 야채를 넣고 함께 볶아주세요.
이때 고기는 너무 바싹 구워 마르지 않게 하는게 좋아요.
야채가 익어 수분이 조금 나오면 굴소스도 함께 넣어 고루 섞어주세요.
고기에는 밑간을 했는데 전체적으로 맛이 어떤지 확인해 본 후 소금, 후추, 참기름으로 마무리해 주세요.

등록일 : 2014-10-07 수정일 : 2015-04-09

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