실온에 두어 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어준 다음, 설탕과 소금을 넣어서 충분히 휘핑해줍니다. 달걀을 하나씩 넣어가며 그때마다 충분히 휘핑해주고
사워크림을 넣어서 고루 섞어요. 체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줘요.
반달주름틀에 버터칠을 미리 해두었어요.반죽의 1/2을 틀에 담아주고, 피칸스트로이젤의 1/2을 고루 뿌려요.
다시 나머지 반죽을 담아주고, 남은 스트로이젤을 반죽에 덮어줘요. 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 35분정도 구워내고, 머핀틀에 담은 반죽은 약 23분정도 구워내면 되요.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.