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오붓한여인

집에서 스테이크 만들기

집에서 스테이크 만들어서 썰어볼까요? 칼질하니 레스토랑 분위기 나던걸요^^ 소스 제대로 만들어서 주말에 한번 가족들과 스테이크 먹자구요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 후추와 소금으로 밑간해 듭니다.
호박고지와 표고버섯은 미지근한 물에 충분히 불려서 물기를 제거해 주세요. 풋마늘은 적당히 잘라주고, 남은 재료는 채썰어 준비해 주세요~
소스는 집에 있는 이것저것 섞어서 넣었는데 만약 없으면 굴소스랑 케찹, 돈까스 소스 등 섞어서 새콤달콤하게 만드세요. 냄비에 소스를 만들어 섞은뒤 한번 끓여주세요.
팬에 포도씨유 조금을 넣고 달군뒤 마늘을 넣고 볶으면서 향을 내주세요.
채소를 넣어 볶아줍니다.
한번 끓인 소스에 볶은 채소를 넣고 볶아줍니다. (풋마늘은 맨 나중에 넣어줘야 색감이 좋아요.)
팬을 뜨겁게 달구어서 버터나 오일을 조금 두르고 고기를 구워줍니다. 그래야 고기의 육즙을 잡아준다고해요. 육즙이 올라오면 뒤집어서 구워주세요. (많이 구우면 질겨지니 앞뒤로 한 번씩만 구워주세요.)
밥하고 고기를 접시에 담고 채소가 듬뿍 들어간 소스를 얹어 주세요.

등록일 : 2014-04-09 수정일 : 2014-04-09

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레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

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