Name: 저수분 해물파스타
Ingredients: 스파게티면 200g; 홍합 25개; 오징어 1마리; 양파 1개; 마늘 4쪽; 페페론치노 5~6개; 토마토소스 350g; 우유 80g; 파르메산치즈가루 약간; 소금; 후춧가루

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,579

서현마미

저수분 해물파스타

물을 거의 사용하지 않고, 재료 자체의 수분을 이용해서 요리한 저수분 요리예요. 저수분 요리는 영양소의 손실을 최소화해줄뿐 아니라 맛과 풍미를 더욱 좋게 만들어주지요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매
후춧가루
구매

노하우

조리순서Steps

요즘엔 홍합의 수염을 다 떼어서 팔기도 하네요. 홍합 손질하는게 번거로운 일이라서 요 녀석 한팩 냉큼 들고 왔지요.

홍합 손질법 레시피

오징어는 몸통에서 내장을 쏙 빼내고, 깨끗하게 씻어서 링 모양으로 얇게 잘라주세요.

양파는 얇게 채썰어서 준비하고, 마늘은 편으로 썰어서 준비해요. 이렇게만 하면 재료 준비는 끝!

클래식 세라믹냄비에 채썬 양파와 마늘을 깔아주고, 손질해서 씻어놓은 홍합과 오징어를 올려주세요.

그 위에 스파게티 면을 올려주고,

토마토소스를 얹은 다음, 우유를 부어주고, 페페론치노를 얹어서 불에 올려주면 되요. 불은 약불로~~~ 볶거나 삶을 일이 없으니 간단하지요.ㅎ

뚜껑을 열어보니 요 녀석들 잘 어우러져서 익어가고 있네요. 국물이 제법 나온게 보이지요?

약불에 올려서 45분정도 그대로 두었더니 홍합과 오징어는 물론, 스파게티 면까지 다 익었어요. 룰루~

중강불에 올려서 휘휘 섞어주고, 여기에 소금과 후춧가루로 간을 맞추어주면 완성이예요.

아웅~ 맛나 보이지요? 불을 세게해서 국물을 졸였더니 원래 해먹던 스파게티 모양 그대로예요^^

저수분해물파스타 관련 상품

등록일 : 2013-11-21 수정일 : 2015-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요리하는허즈밴드 2020-12-27 21:41:40

해산물의 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다! 다만 45분동안 가장 약한 불로 정말 가만히 냅두었는데 살짝 탔었어요 ㅎㅎ 냄비를 바꿔서 그래도 맛있게 먹었어요~

그렝거나란 2015-11-30 10:18:43

저수분 요리를 몇번해본적 있지만 파스타는 처음이었는데 잘 됐습니다. 잘 보았어요.

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,898)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(488)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(370)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(29)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(109)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(49)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(31)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(18)

파운드케이크 맛보장 레시피

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

저수분 해물파스타

요리하는허즈밴드 2020-12-27 21:41:40

그렝거나란 2015-11-30 10:18:43

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피