Name: 얼큰하면서도 깊은 맛이 좋은 돼지고기 김치찌개
Ingredients: 배추김치 1/2포기; 돼지고기사태 600g; 두부 200g; 대파 1.5뿌리; 마늘 2쪽; 김치국물 1/2컵; 식용유 1큰술; 물

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풀향기

얼큰하면서도 깊은 맛이 좋은 돼지고기 김치찌개

묵은 김치와 돼지고기 사태를 이용한 김치찌개

초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/2포기 구매
돼지고기사태
600g 구매
두부
200g 구매
대파
1.5뿌리 구매
마늘
2쪽 구매

[양념]

김치국물
1/2컵 구매
식용유
1큰술 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다. 두부는 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

돼지고기사태도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 돼지고기 사태는 기름기가 적어서 장조림, 수육, 찌개로 만들어 먹으니 좋더라고요.

김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 달군 냄비에 식용유를 두르고 김치를 넣고 볶아줍니다. 돼지고기사태를 넣어서 함께 볶아줍니다.

김치 국물과 물을 붓고 냄비뚜껑을 덮은 후 보글보글 끓여주다가 고기가 부드럽게 익었을 때 두부를 넣고 끓여줍니다.

대파와 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다. 간은 김치 국물로 했기 때문에 따로 하지 않았습니다.

돼지고기사태 김치찌개를 그릇에 담고 어슷 썬 대파를 얹어냅니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2013-08-31 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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