발렌타인데이엔 진한 쵸코파운드 케이크를~^^*

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밀키

발렌타인데이엔 진한 쵸코파운드 케이크를~^^*

촉촉하고 부들부들~ 레시피 보시면 아시겠지만 정석에 가까운 파운드케익 입니다 호두와 피스타치오 슝슝~발렌타인 데이에 실패율이 없는 진한 초코렛 파운드케익을 만들어 선물해 보세요

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온무염버터를 휘핑기로 휘핑하다 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다 소금을 넣고 풀어준 계란을 조금씩 넣고 휘핑기를 돌려서 부드러운 크림을 만들어 줍니다

박력분과 코코아파우더를 함께 체에쳐서 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어주고 전처리한 호두와 피스타치오를 넣어주고 깔루아(커피술),물엿을 넣고 섞어서 반죽을 만듭니다 유산지를 깔아주고 반죽을 70%만 넣고 170~180도로 예열한 오븐에 40~50분간 구워줍니다

스텐파운드틀은 10분쯤 더 구워야 하더군요 구워져 나온 파운드케익은 식힘망에 식혀주고 코팅 초콜렛을 중탕으로 녹여서 발라줍니다 오른쪽 사진이 바로 설탕을 입힌 아몬드와 피스타치오 장식을 만드는 사진 입니다

포장은 심플하게~하얀박스에 넣어서 리본만 묶어 주었어요~^^*

초코파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2008-02-01 수정일 : 2016-08-26

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댓글 16

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