갈릭오일파스타 '알리오올리오'

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갈릭오일파스타 '알리오올리오'

알리오는 마늘 올리오는 오일이라는 이태리어래요~ 마늘과 오일로만 만드는 파스타의 기본이며 꽃인 알리오올리오파스타 다른파스타에 비해 칼로리가 적기때문에 다이어트하시는 분들은 다른 소스의 파스타보다 알라오올리오가 최고겠죠. 너무 쉽고 간단하지만 그래서 또 맛을 내기 어려운 알리오올리오 알려드릴게요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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파스타에서 가장 중요한건 면이지만 알리오올리오는 소스가 없기때문에 특히 면이 중요해요.

파스타면을 삶을 때는 소금과 올리브오일을 충분히 넣어주세요. 면에 소금간이 베어들어 다른간없이도 맛있고 면삶은 면수가 꼭 필요한 알리오올리오엔 간이 된 면수를 넣을때도 좋아요 오일은 면이 엉기는것을 방지해 줍니다.

물이 팔팔끓으면 면을 넓게 펼쳐서 넣어주세요.

삶은 면은 찬물에 헹구지 마시고 올리브오일에 버무려 준비해주세요.

마늘은 편으로 썰어 준비해주세요.

달군 후라이팬에 올리브오일을 충분히 두룬 후 마늘을 넣어주세요.

마늘이 노릇노릇하게 익으면 페페론치니를 넣어 매운향을 올려주세요.

매운향이 올라오면 스파게티면을 넣어주세요.

면수를 반국자정도 넣어 면의 윤기를 주세요.

마지막으로 파마산치즈가루를 뿌려 마무리해주세요.

알리오올리오파스타 관련 상품

등록일 : 2013-04-16 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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