Name: 김장아찌 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김 50장; 간장 50ml; 맛간장 80ml; 조청 200g; 생강 60g; 통깨 1큰술; 멸치육수 5컵; 고추장 2/3큰술

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수카

김장아찌 만드는 법

오늘 밑반찬으로 밥맛없을 때 밥맛돌아오는 김장아찌를 소개해드릴게요. 겨우내 먹다 남은 김이 있으면 이용하시면 더 좋지요. 김장아찌 함께 만들어볼게요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
50장 구매

[양념]

간장
50ml 구매
맛간장
80ml 구매
조청
200g 구매
생강
60g 구매
통깨
1큰술 구매
멸치육수
5컵 구매
고추장
2/3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

김을 잘라주는데요. 전 반을 자르고 또 반을 잘라 정사각형처럼 잘랐어요. 원하시는 크기로 하셔도 된답니다.

멸치육수를 끓인물에 국간장, 맛간장,조청을 넣고 센불에서 끓으면 중불로 낮춰 국물양이 반으로 줄어들때까지 끓입니다.

생강은 채를 썰어두어요. 저는 간장소스로 사용했는데 맛간장으로 하시면 된답니다. 맛간장이 없을때는 일반간장으로 하시고 단맛을 기호에 맞게 조정해주세요.

양이 반으로 줄어들면 고추장,생강채썬것과 통깨를 넣고 잘 저어주세요.

김을 몇장씩 양념에 적셔서 통에 담으시면 됩니다. 보기보다 아주 간단하지요.

통에 담아 보관하시면 되구요. 만들어서 바로 드실 수가 있답니다.

맛있는 김장아찌가 만들어졌어요. 많이 짜지않아 밥에 얹어먹으니 정말 맛있더라구요.

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등록일 : 2013-03-26 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

수카

http://blog.naver.com/sukha83

요리 후기 2

ehejor 2017-11-23 10:01:20

간도 딱 맞고 넘 맛났어요. 아버지께서 특히 맛나게 드셔서 뿌듯했답니다. 감사해요

주걱턱 2018-08-21 22:35:05

감사드려요.간편하고 깔끔해서 좋아요.♥♥♥

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