딸기 홍삼케이크

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카푸치노

딸기 홍삼케이크

상큼한 딸기가 쏘옥 들어간 딸기홍삼케이크입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
220g 구매
버터
120g 구매
설탕
200g 구매
베이킹 파우더
6g 구매
소금
2g 구매
우유
125g 구매
달걀
2개 구매
딸기
적당량 구매
구운호두
구매
홍삼분
구매

[양념]

생크림
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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호두, 딸기, 우유, 달걀, 가루류, 설탕, 생크림 준비해주시구요. 버터를 볼에 넣어 크림화시킨 후에 설탕, 소금을 넣어 섞어주세요.

달걀은 잘 풀어 5~6번 나누어 반죽이 분리되지 않도록 섞어주세요.

분리가 되지 않도록 중탕하면서 휘핑해주세요.

미리 체처둔 가루류를 넣어 넣어주시고 홍삼분을 넣어 섞어주세요 .홍삼분양은 취향껏 늘리셔도 좋아요.

반죽을 나무주걱으로 섞어주신 후에 구운호두를 넣어 섞어주신 후 따뜻한 우유를 넣어 섞어주세요. 반죽이 똑똑 떨어지는 정도까지 섞어주시는데요 우유로 되기를 조절하시면 됩니다.

머핀틀에 유산지를 넣어주시고 반죽을 짤주머니에 넣어 틀에 60~70%정도 반죽을 짜주신 다음 오븐 180도 20~25분 구워주세요. 이쑤시개로 꽂아보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다.

생크림을 휘핑해서별까지를 끼워 컵케익위에 짜주시고 딸기를 슬라이스해서 올려주세요.

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등록일 : 2013-03-05 수정일 : 2015-06-19

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