취나물밥 만드는 법

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수카

취나물밥 만드는 법

입맛없을 때 좋은 향긋한 취나물밥입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건취나물
50g 구매
불린쌀
2컵 구매
물
2컵 구매
들기름
약간 구매

[간장양념]

양조간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
물
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
약간 구매
쪽파
1큰술 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 들기름 조리법

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▶ 양조간장 조리법

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▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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건취나물은 물에 반나절정도 불렸다가 그대로 불에 올려 두세시간정도 삶아줍니다. 끝을 만져보아 약간 말랑해지면 헹궈서 물기를 짜고 냄비에 국간장, 들기름을 넣고 달달 볶습니다.

미리 30분 정도 불려둔 쌀을 넣어줄거에요.

취나물과 불린쌀을 넣고 물도 동량으로 부어서 뚜껑닫아 센불에서 끓이다가 밥물이 없어지면 약불로 해서 뜸을 들여주세요. 뜸을 들일 때 쌀이 덜 퍼졌으면 물을 약간 둘러서 뜸을 들이시면 됩니다.

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등록일 : 2013-01-09 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/sukha83

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