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풀향기

콩나물김무침

오늘은 아스파라긴을 함유하고 있는 콩나물과 비타민이 풍부한 재래돌김으로 무침 반찬을 만들어 보려고요. 재료도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 반찬 콩나물김무침 소개합니다.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
프라이팬을 달군 후 약한 불로 줄여서 재래돌김을 바삭바삭하게 구워줍니다.
구운 김은 잘라서 위생봉지에 넣고 곱게 부수어줍니다.
콩나물은 흐르는 물에 씻은 후 냄비에 넣고 물을 적당량 붓고 삶아줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 송송 썰고 마늘은 다져줍니다.
삶은 콩나물을 볼에 담고 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 천일염, 깨소금을 넣어 간이 고루 배도록 조물조물 무쳐 주고 마지막으로 참기름을 넣어 무쳐줍니다.
김가루를 넣고 다시 한 번 무쳐줍니다

등록일 : 2012-12-14 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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