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건강하고 맛있는 구운 가지 샐러드

생각보다 만들기 쉽고, 영양가 높고 맛도 좋은 구운 가지 샐러드를 소개해 드릴까 합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 0.3 ~0.5cm 두께로 썰은 뒤 옅은 소금물에 10분정도 담궈서 특유의 아린맛을 제거해 줍니다.
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 2배식초 1큰술, 깨 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술을 섞어 간장소스를 만듭니다.
닭가슴살은 삶아 결대로 찢어 사용하셔도 되고 통조림을 이용해도 됩니다. 통조림 닭가슴살은 캔에서 살만 건져 키친타올에 올려 수분을 닦아내고 사용합니다.
가지는 얇게 썰어주시면 됩니다.
후라이팬을 달군후 기름을 두르지 않은채 중불에서 가지를 구워주세요.
옅은 소금물에 담궜다가 물기를 뺀 양파에 닭가슴살과 만들어둔 간장소스를 넣고 버무려 주세요.
구운가지는 접시에 가지런히 놓아주세요.
가지 위로 버무려둔 닭가슴살을 얹어 주세요.
토마토까지 곁들였더니 보기좋고 맛있는 구운가지 샐러드 완성.

등록일 : 2012-11-23 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

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