꽃게 콩나물탕

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카푸치노

꽃게 콩나물탕

요즘 꽃게철인데 콩나물 듬뿍 넣어 시원하게 끓여봤어요~ 딱 제철요리가 더 맛난거 같아요~ 꽃게콩나물탕 만나보세요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
대하새우
5~6마리 구매
무 5cm
1토막 구매
홍고추
1개 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
쑥갓
약간 구매
콩나물
50g 구매
멸치다시육수
6~7컵 구매
후춧가루
약간 구매
된장
1큰술 구매

[양념]

두반장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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꽃게는 손질해서 준비해주시고,대하도 깨끗이 씻어 준비해주세요 애호박은 반달썰기해주시고 무는 나박썰기 네모지게 썰어 준비해주시고요 양파는 채썰어주시고, 홍고추,대파는 어슷썰어준비해주세요~

꽃게 손질법 레시피

우선 양념재료를 모두 섞어 준비해주시고요 ~

멸치다시육수를 냄비에 부어 끓여주신후에 된장,양념장을 넣고 무를 넣어 한소끔 끓여주세요.

양파,애호박,콩나물,꽃게,새우 순으로 넣어 한소끔 끓여주세요 거품이 생기면 끓이면서 거품을 제거해주시구요~

간이 싱거울경우 까나리액젓이나 멸치액젓으로 가감하여 넣어주시면 된답니다.

마지막으로 대파,홍고추,쑥갓을 넣어 마무리해주시면 완성이랍니다~

꽃게콩나물탕 관련 상품

등록일 : 2012-09-24 수정일 : 2016-01-18

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