두반장 오이무침

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윤

두반장 오이무침

오늘은 간단하면서도 개운한 맛의 두반장 오이무침을 소개해 드리려고 합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취청오이
구매

[양념]

두반장
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 박박 문지른 후에 찬물에 깨끗이 헹궈주세요.

양쪽 끝부분을 잘라주세요. 밀대나 방망이로 오이를 두들겨 주세요.

두들긴 오이는 손으로 큼직하게 뜯어 주시거나 먹기 편한 크기로 썰어줍니다.

오이를 무칠 두반장 양념을 준비해 줍니다.

양념에 오이를 무쳐주시면 끝 입니다. 처음에는 오이에 밑간을 하지 않아 싱거워도 실온에 한나절 숙성 시킨뒤에 냉장고에서 시원하게 보관하며 맛보시면 개운한 맛이 좋습니다.

: 두들긴 오이는 아작아작한 식감이 더욱 살아나고 양념이 골고루 잘 배요~

두반장오이무침 관련 상품

등록일 : 2012-09-16 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

요리 후기 2

이게나라냐 2019-11-28 19:35:10

이거 진짜 간단한데 맛있었어요! 또해먹으려고요

jenny 2017-06-08 11:09:56

정말맛있어서 이번에 또 해먹으려구요!

댓글 1

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