Name: 검은 콩국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불린검은콩 2컵; 콩삶을물 4컵; 소면 90g; 검정깨 1숟갈; 소금 약간

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예예

검은 콩국수

웰빙바람을 타고 블랙푸드가 주목을 받고 있는 가운데.. 검은콩으로 만든 검은콩국수는 여름철 별미 보양식이지요

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

불린검은콩
2컵 구매
콩삶을물
4컵 구매
소면
90g 구매
검정깨
1숟갈 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

검은콩은 찬물에 4시간정도 불려 부드럽게 만들어주세요.

냄비에 불린 검은콩과 물4컵을 붓고 센불에 올려 냄비뚜껑을 덮은후 10분간만 딱 끓여서 콩을 삶아줍니다

거품과 콩껍질을 건져내어가며 콩을 삶아주세요~

콩을 체에건지고 콩물은 따로 받아줍니다.

삶은콩과 검은깨 1숟갈 콩물 3컵을 담아 갈아주세요

쫄깃하게 면을 삶아주세요

그릇에 삶은면을 담고 콩물을 부어주고 입맛에 맞게 소금을 넣어 먹으면 됩니다.

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등록일 : 2012-06-25 수정일 : 2015-07-07

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예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

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