가지김치참치김밥&지라시초밥&참치김밥

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카푸치노

가지김치참치김밥&지라시초밥&참치김밥

요즘 제철인 가지를 이용해서 참치와 김치를 볶아 청양고추를 넣어 완전 매콤하게 가지김밥을 만들었답니다. 알록달록 지라시초밥도 만들구요.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[지라시 초밥]

밥
1공기 구매
달걀
2개 구매
데친브로콜리
약간 구매
날치알
40g 구매
칵테일새우
8~10개 구매

[가지 김치 참치김밥&참치 김치 김밥]

가지
3개 구매
매운 참치캔
1개 구매
양파
1개 구매
김치
200g 구매
들기름
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
밥
3인분 구매
김
6~8장 구매

[지라시 초밥 배합초]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

[가지 밥양념]

참기름
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
검정깨
1큰술 구매

[가지양념]

후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지와,김치,참치,양파를 준비해주시고 김치와,양파는 잘게 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶아주세요.

국물이 거의 없어질때까지 볶다가 매운참치를 넣어 으깨 국물이 없어질때까지 볶은후에 청양고추를 넣어 섞어주세요.

가지는 필러로 얇게 밀어 준비한후에 소금,후추로 간을 한후 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워주세요.

갓지은 밥에 참기름,소금,검정깨를 넣어 칼로자르듯 섞어주시고 김발위에 랩을 펴 깔고 가지를 겹쳐 깔아주신후에 밥을 올려주세요.

김치참치볶음을 올려주신다음 랩을 앞으로 밀어 당기면서 돌돌 말아주세요~가지김밥 참치김치김밥은 가지대신 김을 이용하시면 된답니다~

지라시초밥
볼에 밥을 넣어 배합초를 넣은후에 초록날치알을 레몬즙에 한번 담갔다가 물기제거해 섞어주시고

달걀은 잘 풀어 체에 한번 걸러 지단을 부쳐 돌돌 말아 채썰어주세요. 데친 브로콜리 준비해주시고 칵테일새우도 끓는물에 한번 데쳐주시고

도시락에 밥을 담고 지단,브로콜리 올리고 칵테일새우 올리고 빨강날치알 있으면 레몬즙에 담갔다가 물기제거해 올려주세요~ 날치알은 없으시면 생략가능합니다~

가지김치참치김밥 관련 상품

등록일 : 2012-06-05 수정일 : 2016-01-15

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