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콩나물은 깨끗히 다듬어서 흐르는물에 깨끗히 씻어 준비하고
무는 납작썰기로 미나리는 다듬어서 깨끗히 씻어서 4cm크기로 썰어주고
대파와청양고추,홍고추는 어슷썰기 하고 두부는 먹기 좋은 크기로 준비 해 놓고
냄비바닥에 무와콩나물을 깔고 명란을 넣고 육수를 부어서
센불에서 끓기 시작하면 거품을 거둬주고 양념장을 넣고 더 끓인다음
마지막에 두부,파,청양고추,홍고추,미나리를 넣고 한번 더 끓여 주면 된다
이렇게 다 끓인 알탕을 그릇에 덜어서 먹으면 되겠지요~~~
등록일 : 2007-12-09 수정일 : 2007-12-09
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