비빔국수 양념만들기

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예예

비빔국수 양념만들기

화끈하게 땡기는 날 간단하게 만들어 먹기 좋은 아주 매콤한 맛의 비빔국수에요.

15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
90g 구매
오이
1/4개 구매
당근
약간 구매
돼지감자
약간 구매
삶은달걀
구매

[양념]

고추장
1숟갈 구매
간장
1/3숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
고추기름
1/2숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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비빔국수 양념장을 먼저 만들어주어야해요~ 마늘도 들어가고 고추가루도 들어가기 때문에 미리 만들어 30분정도 숙성시켜서 먹어야 맛있답니다~

재료는 냉장고속 자투리 채소들 활용하세요~ 저는 오이랑 당근 채썰고.. 돼지감자 한개 깍아서 납작하게 썰어주었어요~

이제 국수만 삶으면 되어요~~ 냄비에 물을 넉넉히 받아 팔팔 끓으면.. 국수가 서로 붙지않게 부채살같이 쫘악~~~~~ 펴서 넣어주세요~^^

넉넉한 찬물에 면을손으로 비벼가며 여러번 헹구어줍니다~ 면을 찬물에 헹구면 갑자기 온도가 내려가면서탄력 있고 쫄깃한 면발이 되며표면의 녹말 가루가 물에 씻겨 나가서로 붙는 것을 방지할 수도 있답니다~

삶아낸 면을 양념장에 던져넣고 손으로 잘 버무려주세요~

오늘 비빔국수는.. 야채를 넣고 함께 비비는게 아니라.. 면위에 야채를 올려 함께 먹어줄거에요~

: 보통 국수 삶을때 1인분의 양은 50원짜리 동전의 동그란 두께정도가 1인분양으로치면 적당해요~

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2012-03-14 수정일 : 2012-03-14

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

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요리 후기 4

로시 2017-06-04 12:03:21

예예님 고마워요 이대로 넣어서만들어먹으니 너무맛있었어요 한가지팁으로 파프리카도 넣어서드시면 달콤하고 맛나요 넣어드셔보세요

우즈마키 나루토 2017-06-04 13:15:54

맛있었어요.. 괜찮으시다면 다른맛있는음식도 부탁드려요 기대할게요

묭이~♥ 2017-06-10 14:59:19

양념장 레시피 너무 맛났어요^^전 야채를 조금 더 추가해봤네요!

댓글 11

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