Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

85,852
상품목록
main thumb
분홍돌고래

손쉽게 만드는 발렌타인 초콜릿 파베 초콜릿 (초콜릿 만들기/생초콜릿 만들기/파베 초콜릿 만드는 방법/발렌타인데이 초

템퍼링도 몰드도 필요 없는 파베 초콜릿. 촉촉하고 쫀득한 파베 초콜릿은 제가 제일 좋아하는 초콜릿이에요. 만드는 법도 어렵지 않고 간단해서 초콜릿에 처음 도전하는 분도 근사한 발렌타인 초콜릿을 만들 수 있어요. 기존의 파베 초콜릿은 굳히고 나서 칼로 자르면 물컹해서 깨끗하게 잘라지지 않거나 모양이 흐트러지기 쉬웠죠. 또 실온에 두면 쉽게 녹아서 코코아가루가 초콜릿에 흡수되기 일쑤였고요. 그래서 이번엔 자르기도 쉽고 시간이 지나도 코코아가루가 그대로 유지되도록 만들어 봤어요.
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생크림과 물엿을 냄비에 넣고 끓으면 불을 내리고 다크 커버춰를 넣고 녹여주세요.
버터를 넣고 녹인 뒤 살짝 식혀주세요.
사각 무스틀이나 내열용기에 랩이나 종이호일로 네 면과 밑면을 잘 감싼 뒤 다크 커버춰 녹인 것을 붓고 서늘한 곳에서 굳혀주세요. (칼을 불로 달궈가며 자르면 단면이 더 깔끔하게 잘라져요.)
굳힌 초콜릿을 2.5cm*2.5cm 크기로 잘라준 뒤 코코아 가루를 골고루 묻혀주세요. 나머지 가루도 같은 방법으로 묻혀주세요.

등록일 : 2012-02-12 수정일 : 2017-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns
댓글 6

chdnjs03142018-02-12 20:00|답글|신고

갯수는 몇개정도 나오나요?

베베2015-02-12 23:57|답글|신고

안녕하세요 궁금한게 있어서 댓글 남겨요^^
생크림을 휘핑크림용으로 써도 되나요^^?

잔머리여왕2012-02-24 09:30|답글|신고

찐짜 잘 만드셨네요^^오늘이 발레타인은 아니지만,제가주고싶은 사람이 있어서요^^정말 잘 보고 갑니당~~!!그럼!!안녕히계세욤!!!-잔머리여왕-ㅎㅎ
전체보기
파일첨부
계란장 맛보장 레시피
더보기
돼지등갈비찜 맛보장 레시피
더보기
전찌개 맛보장 레시피
더보기
로제떡볶이 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.