무청시래기넣고 끓인 시레기 뼈다귀해장국

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한결이

무청시래기넣고 끓인 시레기 뼈다귀해장국

뼈오독오독발라먹어가며 살바르는재미에 . 요등뼈를해먹는데..ㅎ 사드시지말고 ^^집에서 해드세요~~

90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등뼈
2kg 구매
시래기(무)
210g 구매
배추
900g 구매
대파
7뿌리 구매

[양념]

굵은 소금
3T 구매
고춧가루
5T 구매
청양 고춧가루
3T 구매
들깨가루
5T 구매
콩가루
3T 구매
마늘
5T 구매
쇠고기다시다(조미료)
4.5T 구매
국간장
4T 구매
소주
1/2병 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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등뼈의 핏물을 빼주기위해 찬물에 담가둡니다

큰냄비에 넣고 등뼈만큼물을넣어 끓여줍니다 끓인다음 그물을부어냅니다

다시 등뼈가 잠길정도로 물을붓고 삶아줍니다

대파를 씰은다음 어슷썰기해줍니다

씨레기도 먹기좋은크기로 썰어줍니다 배추는 삶아서 먹기좋은크기로 잘라줍니다 파.무씨레기 .배추 모두같이섞어줍니다

굵은소금을 넣어줍니다

고춧가루를 넣어줍니다

들깨가루를넣어줍니다

콩가루를 넣어줍니다

다진마늘을넣어줍니다

다시다를넣어줍니다

골구루 잘섞어줍니다

물붓고 끓이던냄비에 버무린채소들을넣어줍니다

다넣은후 국자로 잘저어주고 뚜껑을덮어 줍니다

펄펄끓여줍니다

기호에따라 간을더해드시거나..청량고추를곁들여드세요

: *씨래기성분과 효능을잠깐살펴보면요* 식이섬유가 아주 많이 풍부해요 .이 식이섬유는 콜레스테롤수치 저하 당뇨 동맥경화예방을해준답니다 식이섬유 가 풍부해 변비예방에 좋아요 열량이 낮아서 다이어트에 좋구요 칼슘 나트륨.미네랄성분이 풍부하여 어린이 골격형성 갱년기 여성골다공증예방에 좋답니다 또 철분이 아주많이들어있어서 빈혈예방이 으뜸이랍니다 버리지마세요

뼈다귀해장국 관련 상품

등록일 : 2011-11-26 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

http://sosin7.blog.me/

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포토 리뷰 3

요리 후기 7

핑키쉬 2023-03-26 21:08:53

해장국은 어려워보여서 한번도 안했었는데요 이건 너무 쉽고 너무 맛있어요^^신랑이 3대째 내려온 장인의 맛이 느껴진데요ㅋㅋ

푸른하늘맑은햇살 2020-03-01 19:36:44

맛나게 잘 만들어 먹었어요~

2023-06-10 13:02:38

맛있어요 양념이 딱이네요

namiya0702 2020-03-08 13:54:13

맛있어요

hanyeoreum 2021-11-11 09:36:43

맛있어요

은언니50 2016-11-27 22:24:41

시래기가 적어서 단배추를 같이 넣어 끓여봤네요 감사합니다

맛나게효기 2015-07-20 17:37:56

유

댓글 10

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