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민쿡스

우유와플 & 토마토오믈렛 & 미수에이드

고소한 미숫가루를넣고, 우유듬뿍 넣어 갈아미수에이드만들고 토마토소스넣고 오믈렛만들고, 우유팍팍 넣고 우유와플을 만들었어요 ~
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오믈렛을 만들기 위해 야채를 적당하게 썰어줍니다.
팬에 버터를 두르고 야채를 볶다가 소금, 후추로 간을 해주고 이떄는 살짝만 ~ 토마토소스를 넣고 달달 볶아줍니다.
달걀은 풀어 부추를 조금 섞고, 간을 원하시면 간을 살짝 해도 좋아요. 팬에 기름을 조금만 두르고 볶아낸 야채를 올려주고 양옆을 덮어주세요.
이제 와플을 만들 차례인데요, 달걀을 먼저 풀어주고, 설탕을 넣고 설탕의 서걱거림이 사라질때까지 거품기로 섞어줍니다. 달걀의 색이 뽀얗게 변할때까지 휘핑해주는게 좋아요.
우유를 조금씩 부어가면서 휘핑해 주고요. 이때부터는 반죽이 점점 묽어지기 때문에 전동휘핑기의 사용을 조금 조심해서 ~
생크림도 조금씩 넣고 휘핑해 줍니다.
녹인버터도 넣어주고요 ~ 골고루 섞어 계란반죽과 섞이도록 해줍니다.
체에내린 가루류를 넣고 반죽을 퍼올리듯... 바닥에서 위로 끌어올리듯... 가볍게 섞어 줍니다.
와플기를 예열하고, 버터를 조금 발라준후, 반죽의 50%를 부어주고, 펄슈가를 뿌려준후 나머지 20%반죽을 부어주고 뚜껑을 닫아 구워 주면되요.
미수에이드도 우유와 꿀,설탕을 조금 넣고 믹서기에 돌렸더니 뭉치지 않고 곱게, 마시기좋게 섞여 졌네요.
상추는 재료를 넣고 섞어주기만 하면되고요. 구워진 와플도 손으로 뚝뚝 잘라 접시에 올리기만 하면 돼요 ~

등록일 : 2011-11-10 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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