그린키위소스를 곁들인 과일꼬치 만들기

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서현마미

그린키위소스를 곁들인 과일꼬치 만들기

살짝 달큰하고 새콤한 그린키위소스를 곁들인 과일꼬치 입니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

제스프리 그린 키위
1개 구매
감귤
1개 구매
오이
1/3개 구매
산딸기
10~15개 구매

[주방용품]

과일을끼워줄꼬지
적당량 구매

[그린키위소스]

그린 키위
1개 구매
아가베시럽
1Ts 구매
발사믹 식초
1/2ts 구매
플레인 요구르트
2ts 구매
간장
2~3방울 구매

노하우

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 감귤 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 산딸기 보관법

▶ 간장 조리법

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재료들을 준비해볼까요? 산딸기는 얼려두었던걸 꺼냈더니 허옇게 되었어요.

그린키위는 길게 4등분해서 적당한 크기로 썰어주고, 오이는 소금으로 문질러 씻은다음, 키위와 비슷한 크기로 썰어주세요. 감귤은 껍질을 까서 하나씩 떼어서 준비합니다. 그런다음 꼬지에 재료들을 번갈아 가면서 꽂아두세요.

이제 달큰한 맛도 살짝 있고,
새콤한 맛이 있는 그린키위소스를 만들어볼까요?

먼저 그린키위는 껍질을 제거해주고, 믹서에 넣어서 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 그린키위에 아가베시럽, 발사믹식초, 플레인요구르트, 간장을 넣어서 고루 섞어주시면 되요.

꽂아둔 과일꼬치는 접시에 담아주고, 만들어둔 그린키위소스를 곁들여서 이제 먹어볼까요?

꼬지에 꽂고 남은 과일들은 따로 담아서 소스를 뿌려 샐러드처럼 드시면 좋아요. 초록이랑 빨강이랑~~ 여러가지 색이 들어가니 더 맛있어 보이는것 같아요.

두개의 소스볼에 담아놓은 소스의 색이 좀 다르지요? 한개는 플레인요구르트를 섞은거구요, 다른 한개는 요구르트를 안 섞은거예요. 새콤한 과일과 함께 곁들이기에는 요구르트를 섞은게 좀더 부드럽고 좋네요.

이렇게 짧은 꼬지에 꽂아서 드시는게 훨씬 더 편해요^^

과일꼬치 관련 상품

등록일 : 2011-07-02 수정일 : 2016-02-01

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http://blog.naver.com/iddd99

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