Name: 꽃크린베리 떡케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 대나무찜기 26cm; 멥쌀 3컵 (300g방앗간용); 체리잼 2큰술; 설탕 2큰술; 크린베리 2큰술; 백앙금 450g; 말차가루 2작은술; 물엿 1큰술; 백앙금 50g; 백련초가루 1/3작은술; 물엿 1/4큰술

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카푸치노

꽃크린베리 떡케이크

오늘은 떡케이크를 만들어봤어요~ 멥쌀가루가 떨어져서리.. 떡파이같은 느낌이 더 난다는...담번에 더 예쁘게 만들어봐야겠어요~

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대나무찜기
26cm 구매
멥쌀 300g방앗간용
3컵 구매
체리잼
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
크린베리
2큰술 구매

[초록꽃]

백앙금
450g 구매
말차가루
2작은술 구매
물엿
1큰술 구매

[분홍꽃]

백앙금
50g 구매
백련초가루
1/3작은술 구매
물엿
1/4큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

백앙금에 마차가루,백련초가루,물엿을 넣어 각각 볼에서 잘 섞어주세요~

멥쌀가루에 체리잼을 넣어 손으로 비벼 섞어주시고 설탕,소금도 넣어 비벼 섞어주세요

쌀가루를 손에 쥐어 탈탈 털어 가루가 부서지지 않고 뭉쳐질 정도까지 수분을 준후에 두번 체에 내려주세요~

크린베리를 넣어 살살 섞은후에 대나무찜기에 시루밑이나 젖은면보를 깔고 쌀가루를 넣어 평평하게 만든후에 김오른찜기에 올려 15~20분 쪄주세요~

역시나...ㅠㅠ 멥쌀가루가 적어 파이처럼 얇은케이크가 되어버렸네요.. 글두 나름 이쁘죠~ 떡케이크를 한김 식힌후에 짤주머니에 깍지를 끼워서 초록앙금 분홍앙금을 넣어 꽃모양을 만들어주세요~

크린베리떡케이크 관련 상품

등록일 : 2011-02-23 수정일 : 2015-08-24

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