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예쁜포비

돼지고기 앞다리 보쌈

부드러운 수육과 아삭한 묵은지, 제철굴이 어우러진 보쌈한상입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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보쌈 만드는 방법은 아주 간단합니다. 냄비에 물을 붓고 대파, 양파, 마늘, 생강, 풋고추, 월계수잎, 통후추, 청주(또는 포도주),된장, 간장,계피가루를 넣고 약 20분간 끓인 후 돼지고기를 넣어 주세요. 고기를 넣고 대략 40분 정도 삶으시면 됩니다.
잘 삶아진 돼지고기 보쌈을 얇게 썰어 주세요.
요즘 제철을 맞아 싱싱한 굴을 준비했습니다. 무생채 김치는 시판용으로 살짝 준비했습니다.
묵은지 김치를 물에 씻어서 준비했습니다.
속배추도 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2015-07-10

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

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요리 후기 1

요리생활자 2023-02-17 17:44:47

저는 원래 커피가루를 소량 넣었었는데.. 글보고 계피가루를 넣어봤더니.. 와우~~ 끓이는 동안도, 먹는 동안도, 은은한 계피향이 너무 좋네요 덕분에 한수 배웠습니다^^ 

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