Name: 볶아서 아삭아삭한 오이볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 큰것 1개; 소금 1.5ts; 포도씨오일 적당량; 다진마늘 1ts; 다진파 1Ts; 들기름 1/2Ts; 통깨 1ts

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서현마미

볶아서 아삭아삭한 오이볶음

볶아서 아삭아삭 맛있는 오이볶음입니다~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 큰것
1개 구매

[양념]

소금
1.5ts 구매
포도씨오일
적당량 구매
다진마늘
1ts 구매
다진파
1Ts 구매
들기름
1/2Ts 구매
통깨
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 문질러 씻어줍니다.

씻은 오이는 0.3cm정도의 두께로 둥근 모양을 살려 썰어줍니다.

썬 오이는 소금(1+1/2ts)을 넣어 섞어주고 10~13분정도 절여주세요.

오이가 잘 절여지면 물에 살짝 헹구어서 면보를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.

마늘은 다지고, 파는 송송 썰어줍니다. 팬을 달구고 오일을 둘러준 다음, 절인 오이와 송송썬 파, 다진마늘을 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막에 들기름과 통깨를 넣어 섞고 불에서 내려 넓은 그릇에 펴서 식혀줍니다.

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등록일 : 2010-10-14 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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