Name: 볶아서 아삭아삭한 오이볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오이 큰것 1개; 소금 1+1/2ts; 포도씨오일 적당량; 다진마늘 1ts; 다진파 1Ts; 들기름 1/2Ts; 통깨 1ts

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서현마미

볶아서 아삭아삭한 오이볶음

볶아서 아삭아삭 맛있는 오이볶음입니다~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 큰것
1개

[양념]

소금
1+1/2ts
포도씨오일
적당량
다진마늘
1ts
다진파
1Ts
들기름
1/2Ts
통깨
1ts

노하우

조리순서Steps

오이는 소금으로 문질러 씻어줍니다.

씻은 오이는 0.3cm정도의 두께로 둥근 모양을 살려 썰어줍니다.

썬 오이는 소금(1+1/2ts)을 넣어 섞어주고 10~13분정도 절여주세요.

오이가 잘 절여지면 물에 살짝 헹구어서 면보를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.

마늘은 다지고, 파는 송송 썰어줍니다. 팬을 달구고 오일을 둘러준 다음, 절인 오이와 송송썬 파, 다진마늘을 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막에 들기름과 통깨를 넣어 섞고 불에서 내려 넓은 그릇에 펴서 식혀줍니다.

등록일 : 2010-10-14 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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