블루베리 생크림 컵케익

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콜라

블루베리 생크림 컵케익

블루베리가 좀 있어서 듬뿍 넣고 만들었어요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 블루베리 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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무염버터를 휘핑한다. 설탕 2-3회 나누어 넣으며 설탕의 서걱거림이 없을정도로 휘핑한다.

계란 1개를 넣고 1분간 휘핑한다.

올리고당을 넣고 휘핑한다.

휘핑크림(생크림)을 넣고 휘핑한다. 냉동상태도 상관없다.

블루베리를 넣어 잘 섞는다. 장식할 블루베리는 남겨둔다.

체쳐진 가루를 한 번 더 체치면서 넣고 고무주걱으로 칼로 자르듯이 섞는다.

준비된 일회용 컵에 반죽을 70 % 정도 넣어준 후 남겨둔 블루베리를 몇개씩 올린다.

170-180도로 예열된 오븐에서 15-20여분 구워준후 꼬지 테스트 한다. 묻어나오지 않으면 OK.

완전히 식혀서 생크림으로 장식한다.

: 장식용 재료를 취향껏 준비하세요.

블루베리생크림컵케익 관련 상품

등록일 : 2010-07-17 수정일 : 2015-08-14

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댓글 1

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