딸기맛 크림치즈빵

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민쿡스

딸기맛 크림치즈빵

크림치즈크림이 듬뿍 들어가 아주 달콤하고 부드러운맛~ 딸기맛 크림치즈빵입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
250g 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
3꼬집 구매
인스턴트드라이이스트
1작은술 구매
탈지분유
1.5큰술 구매
물
150ml 구매
달걀
1개 구매
버터
20g 구매

[크림치즈크림]

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크림치즈
2큰술 구매
딸기분말
1작은술 구매
슈가파우더
1큰술 구매
달걀노른자
1개 구매
레몬즙
1큰술 구매

[달걀물]

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달걀노른자
1개 구매
우유
1작은술 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터를제외한 반죽재료를섞어 충분히 치댄후, 마지막단계에서 버터를넣고 끈기있고, 매끄러운 반죽이 될때까지 반죽해줍니다.

반죽에 젖은면보를덮어 따뜻한곳에서 50분정도 1차발효해줍니다.

1차발효가 끝나면 반죽을 꾹꾹눌러 가스를빼주고, 적당한 크기로 잘라 동글려준후, 면보를덮어 15분간 중간발효를 해줍니다.

중간발효가 되는동안 크림치즈크림 반죽을만들어 짤주머니에넣어 냉장고에 넣어둡니다.

중간발효가끝나면 원하는크기로 반죽을 나누어 동글려줍니다.

적당하게 밀대로 밀어 크림치즈크림을 가운데에 짜주고 돌돌말아 끝부분을 꼬집어 붙입니다.

오븐팬에 올리고 가위로 윗부분을 짤라준후 달걀물을 바르고 40분정도 면보를덮어 2차발효를 해줍니다. 180도로 예열된오븐에서 15분간 색을봐가면서 구워줍니다.

크림치즈빵 관련 상품

등록일 : 2010-06-07 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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