얼큰한 감자국

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으나

얼큰한 감자국

얼큰하고 진하게 끓여 본 감자국. 밥말아 먹기에고 좋고, 여기에다가도 수제비 떠서 끓여먹어도 좋답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
2개 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/3개 구매
호박
약간 구매
청양고추
1개 구매

[멸치육수]

구매
물
6컵 구매
다시마
1조각 구매
멸치
15마리 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
0.8큰술 구매
국간장
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 멸치다싯물을 내어줍니다. 물6컵에 다시마한조각이랑 멸치15마리정도 넣고 15분~20분정도 우려내줍니다. 첨엔 센불로하다가 불줄여서 육수우려내주세요. 감자는 굵직하게 채썰어 체에받쳐 살짝헹궈놓고 대파랑 고추 어슷썰고 양파랑 호박도 감자굵기로 채썰어둡니다.

멸치다싯물에 멸치랑 다시마 건져내고 고추장1.5큰술을 풀고 감자넣고 끓이다가 감자가 거의다 익으면 양파, 대파, 호박, 다진마늘, 청양고추 넣고 국간장 간하고 한소끔 끓이면 끝이랍니다.

구수하고 얼큰한 감자국 완성!

감자국 관련 상품

등록일 : 2010-06-04 수정일 : 2015-08-17

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http://blog.naver.com/iyamyam

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댓글 5

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