Name: 포슬포슬 크림치즈떡케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 쌀가루 280g (시판용); 크림치즈 50g; 물 170ml; 자색고구마가루 5g; 설탕 40g

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정민맘

포슬포슬 크림치즈떡케이크

크림치즈가 익숙하지 않으신 분이나 어르신들께서도 부담없이 드실 수 있는 그런 맛이랍니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

쌀가루에 실온의 크림치즈를 넣고 손으로 골고루 비벼 주세요. 쌀가루와 크림치즈가 골고루 섞이면 분량의 물을 넣고 섞어 주세요. (물의 양은 손으로 뭉쳐 위로 3~4번 정도 던져서 덩어리가 살짝 부서지는 정도가 적당해요.)

쌀가루의 1/3 분량을 덜어 자색고구마가루를 섞은 후 각각 랩이나 비닐을 씌워 실온에 30분 정도 놓아 주세요. 수분을 흡수한 쌀가루는 두 번 정도 체에 내려주고 설탕을 골고루 섞어 주세요. (설탕의 2/3는 하얀 쌀가루에 설탕의 1/3은 자색고구마가루를 섞은 쌀가루에 섞어 주세요.)

틀에 자색고구마가루를 섞은 쌀가루와 하얀 쌀가루를 순서대로 담고 스크래퍼로 윗면을 정리한 후 김 오른 찜통에서 20~25분 정도 찌고 5분간 뜸을 들여 주세요.

크림치즈떡케이크 관련 상품

등록일 : 2010-05-03 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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