Name: 불초밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채끝살 200g; 쌀 1컵; 다시마 1장 (5cm); 고추냉이 1T; 식초 3T; 설탕 2T; 소금 1T; 맛간장 (농축간장)

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최윤미

불초밥 만들기

불맛이나서 불초밥인지, 불고기의 불초밥인지 모르지만 만든 불초밥입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채끝살
200g 구매
쌀
1컵 구매
다시마 5cm
1장 구매

[양념]

고추냉이
1T 구매

[촛물]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

다시마 한쪽 넣고 밥을 고실하게 지어촛물재료를 섞어두었다가 뜨건 밥에넣어 잘 섞어준뒤식혀서 준비합니다.

회로 먹을수 있는 부드러운 부위를 준비해서타다키하듯 겉만 익혀 줍니다.

알맞은 두께(0.2cm~0.3cm)로 잘라 한쪽면에 맛간장을 발라줍니다.

토치에 불을 붙여 간장바른곳을 익혀 줍니다.

너무 한곳에 머물러 뒷면까지 익히지 말고골고루 살짝만 익혀 줍니다.

초밥모양을 만들어 고추냉이 살짝 바르고

쇠고기의 구운면이 밥으로 가도록올려 줍니다.

요렇게 줄맞추어 놓아봤어요.

화분에 있던 허브한잎씩 따서 올렸구요.언젠가 일본여행에서 사가지고온 금가루을뿌려 주었습니다.부추나 쪽파를 송송 썰어 올려도 좋아요.

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등록일 : 2010-02-03 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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