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마이드림

캐슈넛 채소볶음 덮밥 만들기

사각사각한 숙주도 좋고 캐슈넛의 바삭한 식감은 입맛을 더해주고 향긋한 고수향 때문에 이국적인 맛의 캐슈넛 채소볶음 덮밥입니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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마늘은 편 썰고, 다른 채소들은 모두 채썰어 놓아요.
식용유를 2큰술 두르고 편마늘을 잠시 볶다가채 썬 채소들을 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아줍니다. 숨이 죽지 않도록 잠시만 볶아주세요.
살짝 숨이 죽으면 숙주를 넣고 섞어둔 양념장을 넣습니다. 굴소스와 진간장, 해선장이 들어가는데요.해선장이 없으면 굴소스로 대신해도 됩니다.
골고루 양념이 섞이도록 볶다가 마지막에 녹말물을 넣어 휘리릭 섞어주세요.덮밥이기 때문에 국물도 걸쭉하고 소스가 재료에 잘 달라붙게 하기 위해서 넣어주는 겁니다.
캐슈넛도 넣어주시고요 마지막에 향신 채소인 고수와 후춧가루, 참기름을 넣고 바로 불을 끕니다. 잡곡밥을 지어 접시에 담고 그 위에 올리면 완성.

등록일 : 2010-01-21 수정일 : 2015-08-26

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