매생이 우동볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,665

상품목록

칼스버그

매생이 우동볶음

매생이는 한 겨울에만 잠시 맛 볼 수 있는 해조류입니다. 매생이국이나 매생이죽을 만들고 매생이전 같은 간식도 많이 등장하기도 하는데 매생이의 영양은 웰빙식품으로 인정받을 만큼 뛰어나 겨울철마다 인기를 독차지하는 멋진 식품입니다. 매생이를 우동과 조우를 시켜보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
1컵 구매
우동
1인분 구매
홍합
3개 구매
칵테일새우
3개 구매
바지락
4개 구매
오징어 몸통부분
1/4쪽 구매
피망
조금 구매
양파
조금 구매

[양념]

가스오부시 국물
1/2컵 구매
날치알
1/2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

매생이를 흐르는 물에 몇 번 씻어버리면 매생이의 특유의 향이 사라져서 음식을 조리하여도 제 맛이 안나지요. 매생이를 채에 넣고 받아둔 물에 담가 살살 흔들어 씻으면서 이물질을 가려내면 된답니다. 씻는 법은 아주 간단하지요. 매생이가 워낙 부드러워 씻는 촉감도 색다르게 느껴질 수 있습니다.

오징어는 몸통 부분만 잘라 칼집을 넣어 준비를 하고, 홍합과 바지락은 해감을 한 후 깨끗히 씻어서 준비를 합니다. 칵테일새우도 준비했구요.

청피망과 홍피망은 길게 칼질을 하고 양파도 피망과 같은 두께로 칼질을 합니다.굴소스도 준비를 하구요.

팔팔 끓는 물에 가스오부시를 담가 가스오부시 국물을 만듭니다. 10여분 정도 가스오부시를 우려낸 다음 면보나 채를 사용하여 가스오부시를 걸려내고 깔끔한 육수로 준비합니다. 달구어진 팬에 가스오부시 국물을 넣고 준비한 해물과 채소를 넣은 다음, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣어 센 불에 끓입니다.

한소끔 끓으면 뜨거운 물에 한번 튀한 우동을 넣고 매생이를 넣어 젓가락을 이용하여 고루 섞어가면서 볶아줍니다.

국물이 자박자박해지면 불에서 내리고 그릇에 담아 냅니다.

매생이볶음우동 관련 상품

등록일 : 2009-12-23 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

sns

댓글 6

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(87)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(183)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(115)
3

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(14)
4

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(78)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(378)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(244)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(158)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.