청경채 된장무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,429

상품목록

사과향기

청경채 된장무침

청경채하면 전 자꾸 중국요리 비슷한게 떠올라서 뭘 해먹지 하다가 어차피 배추 종류니까 이번엔 배추처럼 된장에 무쳐봤답니다. 그랬더니 달달하면서도 시원한 청경채 맛하고 된장하고 잘 어울리네요. 정확히 말하면 배추를 된장에 무쳐 먹는거랑 맛이 거의 비슷해요. 혹시 청경채가 많아서 고민 되시는 분들은 중국요리에만 넣지 마시고 한 번 해보셔도 괜찮을 것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
300g 구매
데침용 소금
약간 구매

[양념]

시판된장
1t 구매
고추장
1ts 구매
들깨가루
1ts 구매
다진마늘
1/2ts 구매
들기름
적당량 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청경채는 깨끗이 씻어서 큰 것은 세로로 2등분이나 4등분으로 나누고 체에 받쳐서 물기를 빼요.

그리고 소금을 약간 넣은 팔팔 끓는 물에 청경채를 넣고 살짝 데쳐요. 전 크기가 제각각이라 큰 것에 맞춰서 데쳤더니 작은 청경채는 좀 많이 데쳐졌네요.

데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 소금과 통깨를 제외한 분량의 양념을 넣어서 조물조물 무쳐요. 시판된장을 사용했지만 된장마다 간이 다르니까 무친 후 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 그리고 된장은 계량스푼으로 윗면을 편평하게 다듬은 양이에요. 절대 듬뿍 아니에요. 다 무쳤으면 마지막으로 통깨를 뿌리면 끝이에요. 들깨가루를 넣었으니까 패쓰하셔도 무방합니다.

청경채된장무침 관련 상품

등록일 : 2009-12-18 수정일 : 2015-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

인천 가을남자 2020-04-14 08:59:51

처음으로 만들어 보았는데 조금 짠맛이 있었어요. 소금을 투하량 때문인것 같아요 그래도 바로지은 밥에 비벼 먹으니 최고였어요 감사합니다~~~

댓글 11

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(76)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.