Name: 깍두기의 재발견 메추리알깍두기조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깍두기 1공기; 메추리알 1/2팩; 다시마육수 5컵; 고추장 1큰술; 들기름 1큰술

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칼스버그

깍두기의 재발견 메추리알깍두기조림

깍두기로 만드는 색다른 반찬 메추리알깍두기조림입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깍두기
1공기 구매
메추리알
1/2팩 구매
다시마육수
5컵 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

새콤한 깍두기를 팬에 넣고 육수를 넣은 다음 한번 팔팔 끓여줍니다.메추리알도 준비를 하는데 메추리알을 삶을 때는 끓는 물에 팩까지 같이 넣으면 메추리알이 깨끗하게 삶아집니다.

끓는 깍두기에 메추리알을 넣고 육수가 자박자박 할 때까지 끓여줍니다.육수가 자박자박 할 쯤이면 불을 약불로 줄이고 육수 1컵을 더 넣고 약한 불에 타지 않도록 저어가면서 조림을 합니다. 이 부분에서 시간이 좀 걸리지요.

육수가 또다시 자박자박해지면 고추장을 넣고 들기름을 살짝 넣은 다음 뭉근히 조림을 하면 맛있는 메추리알깍두기조림이 완성됩니다.

메추리알깍두기조림 관련 상품

등록일 : 2009-11-25 수정일 : 2015-08-27

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칼스버그

http://blog.daum.net/myfoods

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