Name: 칼칼한 갈치조림하나면 밥 한그릇 뚝딱
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 1마리; 양파 1/2개; 무 약간; 물 2컵; 홍고추 1개; 청고추 2개 (or청양고추); 대파; 생강 1톨; 통감자(소) 3개; 굵은소금; 간장 1큰술; 미림 1큰술; 고추장 1큰술 (크게); 고춧가루 1큰술; 후추; 소금; 다시마 1장

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18,926

완소연홍

칼칼한 갈치조림하나면 밥 한그릇 뚝딱

통감자를 넣은 칼칼한 갈치조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
고추장 크게
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후추
구매
소금
구매
다시마
1장 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기에 무를 썰어서 깔아주시고 손질이 끝난 갈치와 통감자(작은사이즈), 물2컵을 넣어줍니다.

양념장도 만들어 둡니다.

가스불을 켜고 다시마 1장과 양념장을 넣어 끓입니다. 중불을 유지하시고 보글보글 계속 끓인후 고추를 넣어줍니다.

15~20분간 우려낸 다시마는 건져내도록 합니다. 국물이 2/3정도가 되어가면 다진마늘을 넣어줍니다.

갈치조림 소스가 자작해지면 대파를 넣어줍니다.

부족한 간은 소금으로 하시고 한소끔 더 끓이시면 맛있는 갈치조림이 완성이예요.

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등록일 : 2009-11-19 수정일 : 2019-01-23

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요리 후기 1

짱예쁜그녀 2017-06-08 18:12:22

이대로 해먹어봤는데 진짜 맛있어요.. 진작보고만들껄..^^감사합니다~~~

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