매콤한 돼지고기 야채 볶음

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유자차

매콤한 돼지고기 야채 볶음

냉장고에 두부도 한모 있고 야채들도 가득해서~ 청양고추 쏭쏭 썰어넣어 매콤한 돼지고기 두루치기를 만들어봤어요~ 명절에 음식하고 남은 야채들과 돼지고기로 이렇게 매콤하게 만들어 드셔도 좋을것 같아요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 등심은 한잎 크기로 썰어 준비해 주세요. 도마위에 빈 우유곽을 잘라 깨끗히 씻은후 받침으로 사용하시면 냄새도 남지 않고 깔끔하게 사용하실수 있어요.

볼에 담아 고추장, 고춧가루, 청주, 소금, 후추, 다진마늘을 넣어 조물락 조물락~ 밑간을 해 30분가량 두세요.

두부와 야채들은 한 입 크기로 썰어 준비하고 청양고추는 채썰어 물에 담갔다가 건져 준비해 주세요~

두부는 올리브유를 넉넉히 두르고 노릇노릇해 질때까지 충분히 구워주세요. 그래야 나중에 십히는 맛이 바삭바삭 더 고소하고 좋아요.

밑간된 돼지고기는 후라이팬에 올리브유를 두르고 볶아 주세요.

돼지고기가 적당히 익으면 준비된 야채와 두부를 넣어 다시 한번 볶아 주세요. 남은 양념도 함께 넣는거 잊지 마세요~

마지막으로 구워둔 두부를 넣어 한번 쓱~ 섞어 주세요. 마지막으로 물엿과 참기름을 넣어주세요.

돼지고기야채볶음 관련 상품

등록일 : 2009-09-23 수정일 : 2015-09-04

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댓글 21

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